蔓越莓富含有兩種豐富的類黃酮,研究顯示,這兩種植物複合物對大腦非常有益。因此,一批英國科學家進行了一項研究,讓研究對象每日攝取定量的蔓越莓(相等於一杯鮮蔓越莓的粉末),看看它是否能夠改善認知功能。科學家發現,有食用蔓越莓的研究對象,他們在其中一項記憶力測試的表現有明顯的改善,而且他們大腦三個部位的血流量亦有所增加。不過,這個研究本身也有一定的局限性。

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